林朵

一直觉得红烧肉这种美食颇具侠者风范。

它得天生一副好身骨，五花各色层次分明，容不得丝毫含糊；纵身一跃入开水中灼烫，将心中杂念滤去的干干净净，只留身心清明去修行；再进热锅煸炒，见识过桂皮、香叶、八角与冰糖，披一身火红战袍，世间味道尽数知晓；最后要耐得住寂寞，守住一锅好汤，文火小滚慢慢熬，直到汤汁收尽，皮酥肉软，火热与奇香都蕴于一身，可口的扎实，美味的敞亮，方可出锅去行侠仗义，解救世间馋嘴百姓。

想象一下，饥肠辘辘之时，你面前摆着一大碗刚烧好的红烧肉，上好五花肉被切成四四方方，原本的边棱被长时间的闷烧磨圆了边角，鲜亮油光收了酱汁儿，热腾腾地挂在每一块上，举筷子夹起一块，红亮通透地晃啊晃，饱满的肉汁儿悠悠往下淌。

这时候一口咬下去，肉皮绵韧，瘦肉密实，脂肪软糯，再混着各色香料催生出的丰富味道，兀自融化口中，从舌尖一路滚进喉头，又爽又香，简直让人满足的不得了！

身为大侠，自然也得有容人的气量。红烧肉大侠孤身一人行走江湖，杀灭诸多馋虫自是毫无难度，但若是配上几位志同道合的好友，也是美事一桩。像是土豆、芋头、海带结、茶树菇，它们与红烧肉大侠一起结伴而行，既收了红烧肉本身的美味侠气，又能多少削减些油腻，岂不美哉？

不过，红烧肉大侠虽然做派潇洒，心中也有牵挂。

那就是与它互许终生的爱人，白米饭女侠。

要不怎么说二位是天作之合，每当红烧肉遇上白米饭，那就是一场轰轰烈烈、天崩地裂的爱恋，饱满肉汁渗进白饭里，裹的每一颗米粒儿都香喷喷，油光光，甜蜜的滋味交融不已，米与肉和在一起放入嘴里，带来的满足感那是以数十倍计，足以冲破任何一位食客的理智。

所以啊，每次看到红烧肉与白米饭这对美食界的神仙眷侣相遇，腻腻乎乎粘在一起秀恩爱，都觉得真是羡慕死个人哦！

哎，不说了，我得赶紧去吃两块红烧肉解解气！

 @慢食堂